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Esses gadgets inteligentes também podem ajudá-lo a reduzir seu consumo de energia

De fogões lentos a fritadeiras, ter uma variedade de utensílios de cozinha pode ajudar em uma infinidade de tarefas culinárias, mas se o espaço (ou seu orçamento) for apertado, um multifogão é uma compra mais inteligente.

Combinando vários aparelhos em uma máquina bacana, os multifogões são uma maneira econômica de cozinhar, também usando menos energia do que um forno convencional.

No Good Housekeeping Institute, nós os colocamos à prova para encontrar as melhores compras:

Para encontrar o melhor multifogão, pedimos aos especialistas do Good Housekeeping Institute que testassem vários deles. Para cada um, usamos a função de fogão lento para fazer peito de carne, pimenta vegana e curry de frango, pesando os pratos antes e depois do cozimento para avaliar quanta umidade foi perdida durante o processo.

Em seguida, ajustamos nosso teste de acordo com as características de cada modelo. Por exemplo, se puder cozinhar na pressão, cozinhamos novamente o peito e a pimenta, enquanto para fritar ao ar, fizemos batatas fritas e asas de frango. Também assamos vegetais, cupcakes assados, milho cozido no vapor e arroz cozido. E provamos todos os pratos para garantir que tudo estava bem cozido. Também medimos o consumo de energia para cada teste que realizamos.

Por fim, avaliamos cada multicooker quanto à facilidade de uso, design e instruções, antes de atribuir uma pontuação final.

Continue lendo para descobrir os melhores multifogões para comprar agora, além de um guia de compra sobre como usá-los.

Pontuação: 90/100

Um pontuador alto em todos os aspectos, este multifogão seis em um impressionou ao assar vegetais e fritar frango e batatas fritas. Também cozinha sob pressão, cozinha lentamente, sela, salteia e cozinha a vapor. E apesar de seu interior espaçoso, é compacto em geral, tornando o armazenamento relativamente fácil.

Quando se trata de consumo de energia, foi a fritadeira de ar mais eficiente que experimentamos (fazer batatas fritas consumia apenas 12p de eletricidade, enquanto as asas de frango custavam 11p). Ele também vem com um guia de culinária abrangente, o que torna o início muito fácil.

Tome cuidado para evitar vapor ao liberá-lo e a tampa crocante (uma das duas tampas incluídas) não é a mais fácil de limpar. No geral, porém, é um verdadeiro polivalente.

Pontuação: 90/100

Com 14 configurações, incluindo refogado, risoto e cozimento lento, este fogão faz muito mais do que o nome sugere. Ele obteve as melhores notas no teste de cozimento sob pressão com uma pimenta vegana notavelmente úmida, valendo a espera de 20 minutos para que a pressão aumentasse.

Também foi um dos melhores para cozinhar lentamente, com um peito derretido na boca. Na verdade, descobrimos que ele cozinhou quase todos os ingredientes uniformemente e foi bastante eficiente em termos energéticos - cozinhar lentamente o peito por oito horas nos custou 22p, por exemplo. As funções de atraso no início e manutenção do calor também ajudarão se você estiver deixando para cozinhar enquanto estiver fora de casa.

Não coloque a tigela de cozimento na máquina de lavar louça e, raramente, você deve definir a altitude antes de começar a usá-la, para que a pressão seja adequada para onde você mora (você pode encontrar sua altitude aqui). É uma máquina grande, mas achamos que é um fogão confiável e robusto, ideal para famílias grandes.

Pontuação: 89/100

Para cozinhar sem esforço, recorra a esta panela elétrica versátil, que impressionou em testes por produzir arroz macio e deliciosos vegetais assados. Seus pratos cozidos lentamente também eram de primeira qualidade, bloqueando a umidade e não consumindo muita eletricidade - 29p por quatro horas no máximo e 30p por oito horas no mínimo.

Quando se trata de cozimento sob pressão, medimos uma perda substancial de umidade - 6,6% de nosso peito bovino e 13,8% de nossa pimenta vegana. Este último não foi afetado por isso, emergindo com um sabor e textura apetitosas, mas a carne tinha manchas secas.

O que destaca este fogão múltiplo, porém, é seu design amigável. É intuitivo de usar do início ao fim, com um botão de liberação de vapor bem posicionado que minimiza o risco de queimaduras e 14 funções claramente identificadas para escolher, simplificando a troca da panela de arroz para o sous vide. Até funciona como esterilizador e tem capacidade para seis. Uma compra de grande valor.